GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
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基本信息
| 标准名称： | 畜禽肉水分限量 |
| 英文名称： | Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2001-07-02 |
| 实施日期： | 2001-12-01 |
| 首发日期： | 2001-07-20 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 商务部 |
| 提出单位： | 国家国内贸易局 |
| 归口单位： | 商务部 |
| 起草单位： | 国家国内贸易局肉禽蛋食品质量检测中心 |
| 起草人： | 金社胜阮炳琪刘文娟吴爱华赵志云曹贤钦王贵际 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2001-12-01 |
| 页数： | 平装16开， 页数：5， 字数： |
| 书号： | 155066.1-17903 |
适用范围
本标准规定了畜禽肉水分限量指标、测定方法等要求。本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。
前言
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所属分类： 食品 食品加工与制品 肉类加工制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品
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